英魂之刃口袋版雅典娜怎么获得:德國葡萄酒質量等級是怎樣分的呢?

  酒易提   2018-08-24 09:09:56   汪龍   1644
摘要

英魂之刃时间皇冠 www.orixu.icu 目前德國葡萄酒首要分為 4 個等級,由低到高分別是:日常餐酒(Deutscher Wein)、區域餐酒(Landwein)、優質葡萄酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete,簡稱 QbA)和高檔優質葡萄酒(Qualitaswein mit Pradikat,簡稱 QmP,2007 年更名為 Pradikatswein)。其間高檔...


目前德國葡萄酒首要分為 4 個等級,由低到高分別是:日常餐酒(Deutscher Wein)、區域餐酒(Landwein)、優質葡萄酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete,簡稱 QbA)和高檔優質葡萄酒(Qualitaswein mit Pradikat,簡稱 QmP,2007 年更名為 Pradikatswein)。其間高檔優質葡萄酒下又有 6 個細分,分別如下: 德國葡萄酒質量等級


(1)Kabinett:收藏酒。一種清新精美的葡萄酒,酒體十分輕,酸度較高,是佳的開胃酒之選,不過它既可所以干型也可所以甜型。

(2)Spatlese:遲摘酒。比收藏酒的風味更濃郁,酒精度更高,口感更甜,當然也可所以干型,全體來說經得起陳年。

(3)Auslese:精選酒,意指 selected harvest。這類酒的葡萄一般比 Spatlese 還要晚收,因此更為成熟,糖分含量也更高。這類葡萄經人工采摘后工人會對這些葡萄進行逐串精選,在一些好的年份葡萄串還會感染貴腐菌,因此成品酒能夠出現甜型,這種葡萄酒既有貴腐酒的風味,其味道濃度又不足以掩蓋其它風味,因此備受喜歡;當然它也能夠變成干型,能夠說是德國干型葡萄酒中等級高的一個。全體上,這類葡萄酒只要在優異年份才有出產,并且都耐得住陳年。

(4)Beerenauslese(簡稱 BA):逐粒精選酒。釀酒葡萄經貴腐菌感染,因此復雜度和濃郁度更高,不過一般出產年份有限且產值稀疏,因此價格貴重。一般,這類釀酒葡萄有必要通過手工采摘。

(5)Eiswein:冰酒。在德國,只要當葡萄園氣溫到達 -8℃ 時,酒農才會在寒冬夜晚盡以快的速度來采收這些結冰的葡萄。因為水分凍緊,因此榨出的葡萄汁糖分(含糖量不低于 BA)得以濃縮,一起能夠堅持較高酸度。

(6)Trockenbeerenauslese(簡稱 TBA):逐??萏丫【?,高檔優質葡萄酒中的高檔別。它對釀酒葡萄的糖分要求高(酒精度一般不超過 8%),它的釀酒葡萄不只徹底經貴腐菌感染,并且要待其在樹上天然干縮后再進行手工采摘,一般只要在好的年份才有出產,因此產值為稀疏,價格天然也十分貴重。




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